Merluza en salsa de puerros

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 6 lomos de merluza
• 50 g de aceite de oliva
• 200 g de gambas
• 150 g de cebolla
• 2 puerros, cortados en rodajas
• 1 pimiento verde pequeño
• 50 g de vino blanco
• 250 g de, fumet
• sal
• pimienta blanca
• 2 cucharadas de, mahonesa

🥘 Preparación:

1. Poner los lomos de merluza entre el recipiente y la bandeja varoma previamente engrasados.
2. Poner el aceite y calentar 5 min / varoma / vel 1.
3. Añadir las gambas peladas y sofreir 3 min / varoma /
"Giro inverso"
/
cuchara
. Retirar las gambas y dejar el aceite en el vaso.
4. Incorporar la cebolla, los puerros y el pimiento, programar 4 sg / vel 5.
5. Sofreir 10 min / varoma / vel 1.
6. Agregar el vino y programas 2 min / varoma / vel 1. Sin el cubilete.
7. Poner el fumet, la sal y la pimienta, colocar el recipiente varoma y programar 12 min / varoma / vel. 2.
8. Retirar el recipiente varoma y añadir la mahonera, programar 10 sg / vel 7.
9. Servir los lomos con las gambas y regar con la salsa.
Receta extraída de la revista.

💡 Consejo:

-

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