Merluza en salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 26 min
⌛ Tiempo total: 26 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g. de cebolla 10 g. de ajo 3 cucharadas de tomate natural triturado (de bote) 25 g. de aceite oliva 8 lomos o centros de merluza (yo los compro congelados y salen muy bien) sal (al gusto) pimienta 200 g. de caldo de pescado o agua y media pastilla de caldo de pescado 60 g. de vino blanco 1 hoja de laurel

🥘 Preparación:

-Poner en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y el tomate programar 4 segundos, velocidad  5, a continuación 10 minutos, temperatura varoma velocidad 1.
-Mientras, salpimentar la merluza y pincelar la varoma y la bandeja con un poquito de aceite y distribuir la merluza dentro (4 abajo y 4 arriba). Tapar y reservar.
-Cuando termine el tiempo, bajar con la espátula lo que haya quedado en la tapa y paredes del vaso, echar el agua, el vino y la sal (al gusto). Triturar 20 segundos, velocidad 7.
-Incorporamos la hoja de laurel y programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando falten 10 minutos, colocamos la varoma encima de la tapadera (quitar el vaso si esta puesto).
-Por ultimo sacamos la merluza de la varoma, y la colocamos en una fuente, echamos la salsa por encima, quitamos la hoja de laurel y servir enseguida.
-Sugerencias: Se puede acompañar con ensalada de pimiento rojo, patatas fritas o con una ensalada mixta.

💡 Consejo:

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