Merluza con gambas

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 60 gramos de aceite de oliva virgen extra
• sal
• 100 gramos de agua
• 75 gramos de vino blanco
• 1000 gramos de filetes de merluza descongelados
• 400 gramos de gambas peladas descongeladas
• pimienta negra
• azafrán

🥘 Preparación:

1. Poner en el vaso la cebolla, los ajos, el perejil y el aceite, y hacemos 4 segundos / velocidad 6. Al terminar hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1. Colocamos en la bandeja varoma las gambas y en el recipiente varoma los filetes de merluza, salpimentamos.
2. Ponemos en el vaso el agua, el vino blanco, el azafrán y sal al gusto; colocamos el varoma en su posición. Hacemos 17 minutos / varoma / velocidad 2.
3. Retiramos el varoma.
4. Cuando se termine la cocción podemos dejar la salsa con los tropezones o podemos triturar. En caso de triturar hacemos 15 segundos / velocidad 8.

💡 Consejo:

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