Merluza a la gallega

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⏳ Tiempo de preparación: 34 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 6 rodajas de merluza
• 1/2 cucharadita de sal
• 600 gramos de patatas chascadas
• 400 gramos de agua
• 1 hoja de laurel
• 200 gramos de cebolla
• 2 ramas de perejil
• 100 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de pimentón dulce

🥘 Preparación:

Corta la cebolla en juliana y reserva.
2.- Filetea los ajos y reserva.
3.- Pincela el recipiente Varoma con un poco de aceite. Pon la merluza sazonándola con un poco de sal en el recipiente y la bandeja Varoma, tapar y reservar.
4.- Coloca la mariposa. Introduce en el vaso las patatas, el agua, la sal, el laurel, la cebolla y el perejil. Programar 22 minutos, temperatura Varoma,
"Giro inverso"
, velocidad cuchara. Cuando falten 10 minutos poner el recipiente Varoma en su posición.
5.- Cuándo termine el tiempo programado, quitar el recipiente Varoma y verter el contenido del vaso en una fuente y colocar el pescado en la fuente sobre las patatas y reservar.
6.- Poner en el vaso el aceite y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
7.- Incorporar los ajos y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
8.- Esperar unos segundos para abrir la tapa y agregar el pimentón alrededor de las cuchillas (para que no se pegue en ellas) y mezclar 10 segundos, velocidad 1.
9.- Verter la ajada sobre el pescado y las patatas y servir.

💡 Consejo:

-

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