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⏳ Tiempo de preparación: 26 min
⌛ Tiempo total: 26 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
1º-Limpia los mejillones, retirarle las barbas. Pon en el vaso 1 litro de agua y programa
5 minutos, varoma, velocidad 2
, pon los mejillones en el recipiente Varoma junto con el zumo de 1/2 limón y una hoja de laurel.,tapa y sigue la cocción 10 minutos mas hasta que se abran. Retira los mejillones y desecha una de las cáscaras de cada uno de ellos.
2º-Separa la carne de los mejillones, vacía en el vaso de la thermomix , trocéalos
2 segundos en velocidad 4
reserva.
3º-Introduce ahora la cebolla y los ajos y pícalo
4 segundos en velocidad 4
. Añade la mantequilla y sofríe programando
12 minutos, Varoma, velocidad cuchara
cuchara
.
4º-Añade los mejillones cortados a trocitos y la guindilla partida en dos, sofríe
4 minutos, Varoma, giro a la izquierda
"Giro inverso"
y velocidad cuchara
cuchara
.
5º-Agrega la harina, programa
5 minutos, varoma, giro a la izquierda
"Giro inverso"
y velocidad cuchara
cuchara
, y cuando veas que la harina se empieza a tostar, echa poco a poco la leche hasta que espese.Pon la mezcla en un recipiente y dejar enfriar.
6º-Rellena las cáscaras de los mejillones con esta masa, rebozar con harina, huevo y pan rallado y fríe .
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