Lomos de rape al pimentón con chantarellas o rebozuelo

Valoración: ⭐4.9/5 (7 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 800 gr. lomos de rape
• 500 gr. agua
• sal al gusto
• aceite oliva virgen extra (rociar)
• pimentón dulce de la Vera (rociar)
• 200 gr. chantarellas

🥘 Preparación:

Poner el agua en el vaso. Sobre papel albal colocar el rape,  trocear un poco el rape si son grandes los lomos. Salar y rociar de pimentón. Cortar las setas (añadir sal)  un poquito y poner encima. Rociar de aceite de oliva virgen y cerrar bien. Poner sobre recipiente varoma y bandeja. Yo lo he hecho en tres (3) paquetitos.
Programar 25 minutos varoma velocidad 3.
Terminado el tiempo abrir y emplatar.

💡 Consejo:

-

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