Lomos de merluza en salsa de piquillos

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 12 unidades lomos de merluza, previamente descongelados
• 50 gramo aceite de oliva
• 300 gramo cebolla
• 2 diente ajo
• 1 frasco pimientos de piquillo, 280-300 gr neto
• 1 paquete 200 gr. de nata para cocinar
• 1 pellizco sal
• 1 pellizco nuez moscada molida
• 1/2 litro aceite girasol

🥘 Preparación:

Dorar los lomos en el aceite de girasol. Reservar en una fuente de pirex.
2. Poner en el
vaso
la cebolla y los ajos, programar 4 segundos a velocidad 4.
3. Bajar con la espátula los restos de las paredes y añadir el aceite, sal y nuez moscada. programar 6 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.
4. Añadir los pimientos y su jugo, programar 2 minutos a misma velocidad y temperatura.
5. Añadir la nata y triturar a velocidad 7 y durante 45", esta vez sin temperatura.
6. Volcar la salsa obtenida sobre los lomos reservados, cubriéndolos de manera uniforme.
7. Gratinar durante 15 minutos en el horno a 180º. hacerlo antes de servir.

💡 Consejo:

-

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