Langostinos con aguacate

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramos de langostinos crudos
• 1 diente ajo
• 30 gramos de lima cortada en rodajas y algo mas para decorar
• 15 gramos de cilantro, fresco (solo las hojas )
• 10 hojas de albaca
• 1 cucharada de aceite sesamo
• 20 gramos de aceite de girasol o de oliva, para saltear
• 2 aguacates
• 50 gramos de tomate cherry
• 1 guindilla thay sin pepitas cortada en trozos
• 10 gramos de zumo de limón
• 2 cucharaditas de sal fina

🥘 Preparación:

Pele los langostinos dejando el último segmento y la cola sin pelar. Si quiere, retire el hilo intestinal. Reserve en un bol.
Ponga en  el
vaso
el ajo, la lima la mitad del cilantro y  la mitat de la albaca.Triture con el selector en posición vaso cerrado y presione
3 golpes de turbo.
Vierta sobre los langostinos reservados y añada el aceite de sésamo. Deje marinar en el frigorifíco durante 1 hora.
Introduzca en el
vaso
el aguacate, los tomates cherry, la guindilla
thay
, la cebolla, el cilantro,la albahaca, restante el zumo de limón y la sal. Triture
5 seg./vel./4
Vierta en un bol y reserve frío.
Justo antes de servir, caliente en un
wok
ó sarten grande el aceite. Añada los langostinos marinados y saltee 3-4 minutos a fuego vivo hasta que queden dorados.
Sirva los langostinos sobre un lecho de salsa de aguacates y decore con unas rodajas de líma

💡 Consejo:

Os invito a que los proveis estan buenismos

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