Valoración: ⭐5/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja
Ponga en el vaso los ajos, las almendras y el aceite y programe
10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Añada el pan y programe
3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
Incorpore 200 g de agua y triture
30 segundos, velocidad 6.
Retire del vaso y reserve.
Para TM 31: sin lavar el vaso, introduzca la sepia, los guisantes, 150 g de agua restantes, el vino blanco, el azafrán, la sal y la pimienta y programe
25 minutos, 100º, giro a la izquierda,
velocidad cuchara.
/Para TM 21: coloque
la mariposa en las cuchillas
y, sin lavar el vaso, introduzca la sepia, los guisantes, 150 g de agua restantes, el vino blanco, el azafrán, la sal y la pimienta programe
25 minutos, 100º, velocidad 1.
Añada el sofrito reservado y espese la salsa programando (TM 31)
5 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara
/ (TM 21 sin retirar
la mariposa
de las cuchillas)
5 minutos, 100º, velocidad 1.
Sirva decorado con perejil picado.
Sugerencia:
puede utilizar sepia congelada. Igualmente, puede usar anillas de calamar, teniendo la precaución de cortarlas en dados antes de añadirlas al guiso.
-
No hay comentarios.