Hamburguesa de salmón con mantequilla de hierbas

Valoración: ⭐4/5 (6 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Pan de hamburguesa sin gluten
• 500 g salmón, fresco (sin piel ni espinas)
• sal
• pimienta
• Mantequilla de hierbas
• 1 manojo hierba aromática , (eneldo, tomillo, albahaca, romero y cebollino)
• sal
• 100 g mantequilla
• Para decorar
• piel de limón rallada

🥘 Preparación:

Haga el pan de hamburguesa siguiendo las instrucciones de la receta: //www.recetario.es/recetas/pan-de-hamburguesa/25626.
Ponga el salmón, la sal y la pimienta en el vaso y programe 4 segundos, velocidad 4. Retire del vaso y forme las hamburguesas con ayuda de un aro. Reserve. Mantequilla de hierbas.
Ponga las hierbas en el vaso y triture programando 4 segundos, velocidad 5. Añada la mantequilla y la sal y programe 20 segundos, velocidad 4. Con ayuda de dos cucharillas, forme pequeñas bolas de mantequilla (quenelles). Colóquelas en un plato y refrigere unos minutos.
Dore las hamburguesas en una sartén o plancha caliente. Móntelas sobre el pan y coloque la mantequilla encima de cada hamburguesa. Sírvalas calientes.

💡 Consejo:

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