HOJALDRE de BACALAO y ESPINACAS con salsa de pimientos de piquillo

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⏳ Tiempo de preparación: 46 min
⌛ Tiempo total: 66 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Para el hojaldre:
• 1 lámina de hojaldre
• 300 gr. de Espinacas (descongeladas)
• 440 gr. de Lomos de bacalao desalado
• 20 gr. de Aceite de oliva
• piñones
• 1000 gr. de Agua
• sal
• Para la salsa:
• 1 cebolla
• 50 gr de Aceite de Oliva
• 10 pimientos de piquillo
• 70 gr. de leche desnatada
• sal

🥘 Preparación:

1. Poner en la
bandeja inferior varoma
las espinacas y salarlas. En la
bandeja superior
poner los lomos de bacalao.
2. Poner el agua en el vaso y encima las bandejas varoma,
programar 15  min. Temperatura varoma, velocidad 1.
3. Hacer cuadraditos con la masa de hojaldre, poner una cama de  espinacas, piñones, una cucharada de aceite, un lomito de bacalao y envolver haciendo un paquete.
Otra versión
es mezclar el bacalao, las espinacas y el aceite
durante 4 seg. velocidad 4,
añadirle los piñones y hacer los paquetitos de hojaldre con esta mezcla.
4. Introducir en el
horno de entre 15-20 min. y 180º-200º
de temperatura.
5. Servir acompañado de la salsa de pimientos de piquillo.
Salsa de Pimientos de piquillo:
1. Poner la cebolla en el vaso y
trocear durante 6 seg. velocidad 6
.
2. Añadir el aceite, la sal y
programar 10 min. temperatura varoma, velocidad 2.
3. Añadir los pimientos y
trocear durante 6 seg. velocidad 6.
Programar
5 min. temperatura 100º y velocidad 2.
4. Añadir la leche y
programar 5 min. temperatura 90º, velocidad 2.
5. Triturar durante
20 seg. velocidad 5 - 10.

💡 Consejo:

-

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