Gambas al ajillo cremosas

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4-5 ajos
• 100 gr mantequilla (en pedazos)
• 1-2 guindilla, (opcional)
• 1 cuchara sopera de harina
• 1 taza de caldo de pescado
• 1/2 taza de nata liquida
• 4 cucharas de vino blanco
• 1 cucharilla de mostaza (yo prefiero dijon)
• 500-600 gr de gambas crudas peladas
• sal y pimienta al gusto
• arroz hervido para servir

🥘 Preparación:

Poner el ajo en TM 5 sec vel 5. Anadir la mantequilla y la guindilla 5min temp var, vel 1.
Anadir la harina y mezclar 5 sec vel 5. Con TM en vel 1 anadir el caldo, la nata  y el vino y mezclar por unos segundos.
Hervir todo durante 2 min, temp var, vel 1. Anadir mostaza, sal y pimienta y mezclar 5 seg vel 5.
Anadir las gambas y cocinar durante 8 min, temp 100 en reverso vel cuchara.
Echar en un bowl y decorar con un poco de perejil.
Servir con arroz hervido en TM.

💡 Consejo:

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