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⏳ Tiempo de preparación: 27 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Preparacion de las Espinacas
1- Hechar en el vaso los dos ajos pelados y programar 3 segundos , velocidad 7 , retirar la mitad y bajar los restos con la espatula , añadir 10 ml de aceite de oliva y programar 1 minuto , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara .
2- Añadir las espinacas y una cucharadita de sal , volver a programar 6 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara . Retirar y reservar.
Preparacion de la Crema
1- Hechar el ajo reservado , 10 ml de aceite y las cascaras de las gambas programar 3 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad 1 . Añadir un bote de crema ligera puleva y programar 1 minuto , temperatura varoma , velocidad 4 . Colar y reservar.
2- Limpiar bien el vaso y añadir las gambas , la crema que teniamos colada y el otro bote de crema y programar 6 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
3- Añadir los 20 ml de salsa de soja y volver a programar 6 minutos , temperatura varoma , giro a la izquierda , velocidad cuchara.
Preparar el Crujiente
1- Precalentar el horno a 180º y colocar las lonchas de jamón sobre un papel de horno e introducirlo en el horno durante 3 minutos.
Montaje del plato
1- Tapar el fondo del plato con las espinacas , añadir 2 ó 3 cucharadas de la crema con las gambas en el centro y colocar el crujiente de jamon encima de las gambas.
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