Guiso de patatas con calamares

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• INGREDIENTES (4 personas)
• 200 gr de cebolla
• 50 gr de aceite de oliva
• 500 gr de calamares (o tubo de pota, o sepia, en trozos)
• 800 gr de patatas
• 1 cucharada de pimentón
• 1 hoja de laurel
• 100 gr de vino blanco
• 300 gr de caldo de pescado (o agua con calditos de pescado)
• sal, pimienta blanca recién molida

🥘 Preparación:

Introducimos la cebolla en el vaso y la picamos 5 seg, vel 5. Añadimos el aceite y programamos 10 min, varoma, vel 2.
Mientras limpiamos y troceamos los calamares y troceamos las patatas en trozos grandecitos.
Ponemos la mariposa en las cuchillas. Añadimos los calamares, el pimentón, el laurel, la sal y la pimienta. Rehogamos 5 min, varoma, vel 1
Incorporamos las patatas, el vino y el caldo. Lo cocinamos 25 min, 100º, vel cuchara con giro a la izquierda. Comprobamos que las patatas están tiernas, sino no lo están del todo programamos 5 minutos más. Listo!

💡 Consejo:

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