Filetes de merluza envueltos en lechuga con salsa de puerros

Valoración: ⭐3.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 lomos de merluza, (200 g aprox cada uno)
• 8 hojas de lechuga
• 150 g de puerros
• 50 g de aceite
• 300 g de caldo de verduras, o agua
• azafran
• 140 g nata líquida
• sal y pimienta

🥘 Preparación:

1. Ponemos agua a hervir en el microondas durante 3 min aprox. Introducimos las hojas verdes de lechuga y las dejamos 30 sg para que pierdan rigidez. Las dejamos enfríar.
2. Sazonamos los lomos de merluza y los envolvemos con las hojas de lechuga, colocarlas en el recipiento varoma.
3. Introducimos los puerros en el vaso, 8 sg / vel. 5. Añadir el aceite, 7 min / varoma / vel. 2.
4. Añadimos el caldo y el azafran, 4 min / 100º / vel. 1.
5. Incorporamos la nata, 5 min / varoma / vel. 2. Cuando empiece a hervir colocamos el varoma sobre el vaso, 10 min. / varoma / vel. 2.
6. Retiramos el varoma y trituramos la salsa 1 min. / vel. 5-7-9.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.