Fogonero en salsa de tomate

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⏳ Tiempo de preparación: 60 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos cebolla
• 3 dientes ajo
• 50 gramos aceite oliva virgen extra
• 600 gramos Fogonero en su punto de sal, sin piel ni espinas
• 1 cucharada azúcar
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta negra molida
• 500 gramos Tomate natural triturado
• 1 pellizco eneldo

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla y el ajo y programamos
6 segundos/velocidad 4.
Después ponemos
6 minutos/100º/velocidad 1
Añadimos el tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y el eneldo al vaso , programamos
25 minutos/100º/velocidad 1
Pasados 10 minutos abrimos el vaso en incorporamos el cestillo con el fogonero y continuamos con el tiempo restante , misma velocidad y temperatura. (ajustar de sal ahora si es necesario)
Servimos acompañado de patatas panadera y espolvoreado con perejil.

💡 Consejo:

Se puede sustituir el fogonero por bacalao, preferible en su punto de sal. El acompañamiento puede ser patatas panadera ó patatas fritas, arroz blanco..etc Los ingredientes se pueden ajustar según los gustos de cada uno. La receta es para unas 2/3 personas dependiendo cuán tragones sean..jajaja

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