FILETES de PANGA con hortalizas al curry

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 filetes de pan, ga o similar (merluza)
• 150 gr Zanahoria
• 250 gr Puerros
• 2 patatas
• 250 gr Calabacín
• 100 gr de Gambas peladas
• 150 gr Vino blanco
• 100 gr Nata líquida
• 70 gr. Aceite de Oliva
• 2 cucharaditas de curry
• 1/2 cucharadita de, genjibre
• 1 cucharadita de, curcuma
• Sal y pimienta

🥘 Preparación:

1. Triturar la zanahoria y el puerro durante
5 seg. velocidad 4
y
2 seg. velocidad 5
.
2. Añadir el aceite y programar
10 min. temperatura varoma, velocida 2
. Simultáneamente, poner la bandeja varoma con las patatas en barca.
3. Añadir el calabacín cortado en láminas, el vino y las especias. Programar
20 min. velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura varoma
. En la otra bandeja varoma añadir los filetes de panga.
4. Retirar los filetes de panga. Incorporar la nata y
programar 5 min. más, velocidad cuchara, giro a la izquierda y temperatura 100º
.
5. Poner los filetes de panga y las barquitas de patata en una fuente, distribuir las gambas por encima de los filetes y verter la salsa por encima del pescado y de las patatas.
Gratinar 5 min
. en el horno.

💡 Consejo:

-

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