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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 60 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Primero prepararemos la masa para empanadillas al horno. Ponemos el agua y la mantequilla en el vaso y programamos 2min, temperatura 50 y velocidad 5. A continuación le añadimos la sal y el azúcar, la harina y, por último, el huevo. Programamos 3min, vaso cerrado velocidad espiga. Ponemos la masa en un recipiente, lo tapamos con papel film y lo dejamos fuera de la nevera a que repose.
Sin lavar el vaso ponemos medio litro de agua, colocamos el cestillo con los dos huevos y el salmón en el recipiente varoma. Programamos 15min, temperatura varoma y velocidad 1. Cuando termine retiramos el recipiente varoma y ponemos los huevos en agua fría para que enfríen un poco.
Tiramos el agua del vaso y sin lavarlo ponemos el pan y programamos 10seg, velocidad 7. Cuando termine le añadimos la leche y lo dejamos reposar mientras pelamos los huevos. Una vez hemos terminado ponemos el pan en el cestillo para que escurra el exceso de leche. Mientras, ponemos en el vaso los dos huevos pelados, el salmón, el perejil, el sésamo la pimienta negra y la sal y programamos 10seg, velocidad 3. Añadimos ahora el pan con leche y programamos 5seg, velocidad 3.
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. Mientras se calienta vamos extendiendo la masa y hacemos las empanadillas con un molde para empanadillas. Para empanadillas grandes ponemos una cucharada grande en cada una y para pequeñas ponemos una cucharada pequeña. Vamos poniendo las empanadillas que hacemos en una bandeja de horno con papel de hornear. Cuando terminemos batimos la yema del huevo con 1/2 cubilete de agua en un cuenco, y pintamos la parte superior de las empanadillas.
Por último las horneamos de 20 a 30 minutos en el horno, dependiendo del grosor de la masa y de la potencia del horno. Deben quedar ligeramente doradas sin que lleguen a oscurecerse. Las dejamos enfriar por completo y las comemos frías.
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