Empanada de pulpo

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• .- Masa de empanada receta del libro imprescincible nuevo, página 66
• Libro antiguo, página 40 en vez de mantequilla, manteca de cerdo
• .- 1 pulpo de aproximadamente 1.500 g.
• .- 750 g. de cebollas
• .- 400 g. de pimiento morron ( rojo )
• .-100 g. de aceite de oliva virgen extra
• .-1 cucharada colmada de pimentón dulce, de la Vera
• .-1 cucharadita de sal
• .-1 huevo, para pintar la masa

🥘 Preparación:

1.- Hacer la masa de la empanada según el libro imprescindible
2.- Cocer el pulpo e el vaso con una cebolla y una hojita de laurel, durante media hora temperatura Varoma velocidad 1, cuando termine el tiempo dejar reposar 3 minutos en el vaso. Reservar.
3.-trocear la cebolla y el pimiento  3 segundos velocidad 4
4.- echar el aceite y programar 15 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara , giro a la izquierda.
5.-Añadir el pulpo cortado en rodajas de 1 cm. aproximadamente y programar otros 10 minutos misma velocidad y misma temperatura , 1 minuto antes de terminar el tiempo añadir el pimenton y la sal.
6.- Dividimos la masa en dos y la estiramos en la placa del horno con papel de hornear, rellenamos y tapamos con la otra porción de masa, dejando un redondelito en el medio para que salga el vapor y pincelamos con el huevo batido.
7.- Metemos la placa en el horno precalentado a 200º y dejamos durante 20 minutos aproximadamente .

💡 Consejo:

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