Curry de almejas y langostinos

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 55 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 500 g almejas frescas
• 100 g cebolla
• 140 g pimiento rojo, en trozos
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 2 cucharaditas de curry en polvo
• 200 g de tomate troceado en conserva
• 100 g de leche
• 4 cucharadas de zumo de lima o de limón
• 4 pellizcos de sal
• 2 pellizcos de pimienta de cayena molida
• 16 langostinos crudos pelados

🥘 Preparación:

Ponga las almejas 30 minutos en remojo en agua con sal para que suelten la arena
Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, un poco de agua, el comino y el curry. Trocee 3 seg/vel 5 y cocine 5 min/120ºC/vel 1. Mientras tanto, en el cestillo lave y escurra las almejas. Reserve
Con la mariposa puesta, añada el tomate troceado, la leche, el zumo de lima o de limón, la sal, la pimienta y las almejas escurridas.
Programe 12 min/100ºC/vel 1
Añada los langostinos pelados y progrme 3 min/100ºC/vel 1. Retire la mariposa. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente

💡 Consejo:

Para ususarios de los modelos TM21 Y TM31, en el paso 2 programar temperstura Varoma

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