Chipirones Encebollados

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⏳ Tiempo de preparación: 50 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 gramos chipirones
• 1/2 cebolla, en juliana
• 1 diente de ajo, en laminas
• 50 gramos vino blanco
• 50 gramos agua
• 1 pellizco pimienta molida
• 1 pellizco perejil seco
• 1 cucharadita harina
• 50 gramos aceite
• 1/2 pastilla caldo de pescado (fumet)
• al gusto sal
• 1 cucharadita colorante amarillo

🥘 Preparación:

Ponemos el aceite en el
vaso
y calentamos, 5 minutos/varoma/velocidad 1, ponemos la mariposa.
Añadimos la cebolla y el ajo cortados y refreimos 10min/varoma/ velocidad 1/
"Giro inverso"
Añadimos el perejil, la pimienta, la harina y la pastilla de caldo, 5 min/varoma/ velocidad 1/
"Giro inverso"
Agregamos los chipirones y sofreimos 5min/varoma/
cuchara
"Giro inverso"
Echamos el vino blaco, 3 min/varoma/
"Giro inverso"
cuchara
y el agua y el colorante,, la sal dejamos cocer 30min/varoma/
cuchara
vaso
Observamos y si vemos necesario añadimos agua

💡 Consejo:

-

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