Caldereta bacalao y champiñón

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⏳ Tiempo de preparación: 34 min
⌛ Tiempo total: 34 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 750 gr. bacalao (desalao/trozos)
• 10 champiñones, grandes frescos
• 50 gr. aceite oliva virgen
• 2 hojas laurel
• 2 ajos
• 1 rocio cominos (especias)
• 1 cucharadita pimentón dulce, (vera)
• 200 gr. vino blanco
• 300 gr. agua

🥘 Preparación:

Poner en el vaso el aceite. 5 minutos, varoma, velocidad 1.
Mientras tanto lavamos los champiñones y quitamos el tronco (reservamos).
Incorporamos el laurel, ajos, pimentón dulce y cominos, 4 minutos /varoma/velocidad 1.
Los champiñones los ponemos en recipiente varoma (abajo), arriba colocamos el bacalao en trozos y en el cestillo ponemos los troncos del champiñón (laminándolos).
Incorporamos el agua y el vino en el vaso. Colocamos el cestillo dentro y ponemos el recipiente varoma encima. Programamos 25 minutos/varoma/velocidad 1.
Acabado el tiempo emplatamos.Rellenamos los champiñones con el bacalao (lo desmigajamos) y acompañamos con los tronquitos, rociándolo todo con la salsa.

💡 Consejo:

-

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