Calamares / pota en salsa de tomate

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 gramos cebolla
• 1 diente diente de ajo
• 250 gramos tomate triturado en conserva
• 50 gramos vino blanco
• 600 gramos de calamares, O pota
• al gusto sal
• al gusto pimienta negra molida
• 50 gramos aceite de oliva virgen extra

🥘 Preparación:

1. Ponemos en el
vaso
la cebolla y el ajo, cerramos y trituramos
velocidad 5, 5 segundos.
2. Añadimos el aceite y rehogamos
8 minutos, 130 grados, velocidad 1.
3. Echamos el vino y ponemos
3 minutos, 120 grados, velocidad 1. (Sin cubilete para favorecer la evaporación del alcohol del vino)
4. Y por último echamos los calamares, el tomate triturado, la sal y la pimienta y ponemos
20 minutos, 100 grados, velocidad 1,
"Giro inverso"
.

💡 Consejo:

Se puede acompañar con arroz o con papas guisadas

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