Calamares en salsa verde

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⏳ Tiempo de preparación: 52 min
⌛ Tiempo total: 52 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 800 gr de anillas de calamar o de pota
• 1 cebolla
• 1 cubilete de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 dientes de ajo
• unas hojas de perejil
• 1 cucharada de harina
• 1 cubilete de agua
• 2 cucharadas de vinagre

🥘 Preparación:

Trocee el perejil junto con el ajo
3 seg, vel.4
. Reservar en un cuenco.
Introducir la cebolla y trocear
4 seg, vel. 5
. Reservar.
Añadir el aceite y calentar
6 min, Varoma, vel.1
Agregar la cebolla y pochar
10 min, Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara
.
Añadir seguidamente los calamares, salpimentar al gusto y rehogar
5 min, Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara.
En el cuenco que habíamos reservado con el perejil y el ajo añadiremos el cubilete de agua, la cucharada rasa de harina y el vinagre. Removeremos y añadiremos al vaso.
Seguidamente programamos
30 min, Varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara
.
Comprobar que han quedado los calamares tiernos, si no es así, añadir unos cuantos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
Este plato se sirve con unas papas arrugadas o guisadas.

💡 Consejo:

-

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