Calamares al whisky

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 ramita de perejil fresco
• 250 g de cebolla
• 100 g de puerro, (solo la parte blanca)
• 75 g de aceite de oliva
• 600 g de calamar fresco, cortado en tiras
• 75 g de whisky
• 50 g de nata
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimiento, blanca molida

🥘 Preparación:

1. Ponga en el vaso el perejil, la cebolla, el puerro y el aceite. Programe 5 sg/vel. 4
2. A continuación programe 15 min./100º/vel.
cuchara
3. Añada los calamares cortados en tiras y programe 10 min/ varoma/
"Giro inverso"
/ vel. 1
4. Agregue el whisky y programe 3 min/varoma/
"Giro inverso"
/vel. 1. Sin el cubilete.
5. Añada la nata, la sal y la pimienta. Programe 15 min./ 100º/
"Giro inverso"
/ vel.1
6. Compruebe que los calamares estén tiernos. Si no es así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
*Receta proveniente de la Revista Thermomix

💡 Consejo:

-

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