Calamares a la Americana

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 1000 gramo Calamar fresco
• 150 gramo cebollas
• 1 dientes ajo
• 30 gramo aceite de oliva
• 40 gramo de coñac
• 150 gramo vino blanco
• 220 gramo Tomate natural triturado
• 1 pellizco pimienta
• 1 hoja laurel
• 1 pellizco sal
• 1 ramita perejil

🥘 Preparación:

Cortar los calamares en trozos, picar la cebolla y ajo durante 4 segundos a velocidad 4, bajar los restos hacia las cuchillas, añadir el aceite, y pochar 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Agregar los calamares cortados y sofreír 10 minutos Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara. Poner el coñac y el vino blanco 5 minutos Varoma, giro izquierda, velocidad cuchara, sin cubilite para que evapore el alcohol. Poner el tomate , la sal y la pimienta, la hoja de laurel, y la la rama de perejil, 25 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad cuchara, con cubilete.
Servir con arroz blanco.
QUE APROVECHE.

💡 Consejo:

Nutritiva y excelente como plato principal.

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