⏳ Tiempo de preparación: 23 min ⌛ Tiempo total: 23 min 🍴 Raciones: - 🙌 Dificultad: -
🧾 Ingredientes:
Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
Caballa 2 o 3 pieza (según tamaño)
200 g de cebolla
16 dientes de ajo
2 hojas de laurel
100 g de vino blanco
60 g de zanahoria, en rodajas finas
una pizca de azafrán en hebras
1 palo de canela en rama
1 piel de naranja, sin la parte blanca
1 piel de limón, sin la parte blanca
100 g de aceite
100 g de vinagre de jerez
unos granos de pimienta
sal
500 g de agua
🥘 Preparación:
- Triturar la cebolla y el ajo 20 segundos velocidad 4 - Poner la caballa en la bandeja varoma a rodajas o en filetes. -Añadir el resto de ingredientes y programar 22 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. - Colocar la bandeja varoma encima. - Pescar la caballa de la salsa y limpiarla quitándole las espinas y la piel. - Dejar macerar en la salsa en la nevera. Es mejor comerla de un día para otro.
