Curry de gambas

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⏳ Tiempo de preparación: 35 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 kg de gambas, grandes peladas (pueden ser congeladas)
• 1 cebolla grande
• 1 mango
• Medio bote de piña, tropical o piña en almibar
• 1 manzana
• Aceite de oliva
• 1 cucharada sopera rasa de curry (mejor curry a granel o de tienda indú)
• sal
• 1 bote de 500 ml de nata para cocinar

🥘 Preparación:

1) Se sazonan las gambas y se rehogan en la sartén con el aceite. Reservar.
2) Cortamos el mango y la piña en trozos pequeños. Reservar.
3)Ponemos en el vaso la cebolla y la manzana a trozos y programamos 4 segundos, vel. 5. Añadimos el mango y la piña reservados. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2.
4) Añadimos la nata y el curry (si nos gusta muy picante ponerle más curry o añadirle un trocito de guindilla) y programamos 15 minutos más, temperatura Varoma, velocidad 1 1/2.
5) Dejamos que baje la temperatura un poco y trituramos todo durante unos segundos, vel. progresiva 5-7 hasta que quede una salsa fina.
S
i veis que queda muy clarita programar un par de minutos más.
6) Añadimos las gambas reservadas a la salsa y programamos 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Y listo. Espero que os guste. Sale delicioso. Se puede acompañar de arroz basmati aromatizado.

💡 Consejo:

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