Congrio y patatas al vapor con tomate rustico

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 300 gramos de cebolla en cuartos
• 75 gramos de calabacin troceados y con piel
• 25 gramos de aceite
• 600 gramos de tomates maduros en trozos grandes
• 200 gramos de patatas en rodajas
• 4 rodajas de congrio abierto, 600 gramos aprox
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar

🥘 Preparación:

1.- Ponemos en el vaso la cebolla y el calabacín y programamos
3 seg/Vel 4
.
2.- Bajamos los ingredientes hacia abajo, y añadimos el aceite y programamos
15 min/90Cº/Vel 3
3.- Añadimos el tomate, sal y el azúcar en el vaso y  colocamos las patatas y el congrio en el recipiente Varoma y lo situamos en su posición y programamos
25 min/Varoma/ Vel 1
.
4.- Retiramos con cuidado el recipiente Varoma y vertemos el tomate en una fuente y colocamos encima el congrio y las patatas espolvoreadas con un poco de sal.

💡 Consejo:

Le podemos agregar unas almejas o ganbas al justo 10 minnutos nates de que acabe el tiempo programado en el paso 3.

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