Chipirones con atun

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⏳ Tiempo de preparación: 26 min
⌛ Tiempo total: 26 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 450 g de chipirones, (se venden bandejas de este tamaño)
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 2 latas de atún en aceite, de girasol
• 1/2 cebolla
• 100 g de vino blanco
• sal

🥘 Preparación:

Limpia los chipirones quitándoles la piel, la cabeza (opcional conservar las patas, a mi personalmente no me hacen muy feliz), abriéndolos con unas tijeras y quitando el interior incluida la espina o raspa que tenga. Trocéalos en tiras o cuadraditos de 2-3 cm y reserva.
Trocea la cebolla en la Thermomix 4 segundos a velocidad 5. Añade el aceite y pocha la cebolla 6 min. a 100 grados, velocidad 1.
Pon la mariposa en las cuchillas, incorpora los chipirones, una pizca de sal y el vino. Programa 20 min a temperatura Varona, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Cuando falten 7-10 min. incorporar las dos latas de atún.
Esta receta la puedes utilizar también para mezclar con pasta.

💡 Consejo:

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