Calamares rellenos

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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 k. de calamares
• 4 huevos
• 50 g. de jamón
• 4 cucharadas soperas de pan rallado con ajo y perejil
• sal, pimiento negra, azaflan
• 1 cebolla mediana
• 2 dientes de ajo, s
• 50 g. de vino blanco
• 200 g. de agua
• 1 pastilla de caldo de pescado, .

🥘 Preparación:

cueza las patitas de los calamares, junto con 2 huevos , en un cazxo.
Con el
vaso
seco ralle el pan con el ajo y perejil 15 segundos 5-10, saque y reserve.
Sin lavar el
vaso
pique el jamón 30 segundos velocidad 5-10, saque y reserve.
ponga en el
vaso
las patitas cocidads de los calamares, los huevos cocidos, y trocee 5 segundos velicidad 5, añada erl jamón los huevos crudos, , el pan rallado sal y pimienta, mezcle todo 5 segundos velocidad 4,
saque a un cuenco y rellene con esta masa los calamares, poniéndoles  un palillo el el borde para que no se salga el relleno.
Sin lavar el
vaso
ponga la cebolla y los ajos y trocee 4 segundos velocidad 5, añada el aceite y sofria 7 minutos temperatura varoma velocidad 2, añada el agua, el vino, y la pastilla de caldo,m la pimienta y el azafran.
Ponga los calamares ya rellenos en el cestillo, introduzcalo en el
vaso
y programe 30 minutos, temperatura varoma velocidad 2, retire el cestillo con la espatula, vuelque en una banderja y ponga la salsa por encima

💡 Consejo:

-

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