Calamares encebollados

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⏳ Tiempo de preparación: 49 min
⌛ Tiempo total: 49 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 4 galletas, María
• 3 dientes de ajo
• 500 gr de cebollas en cuartos
• 1 ramillete de perejil, sólo las hojas
• 70 gr de aceite de oliva virgen extra
• 380 g kilo de calamares cotados en trozos de 3 x3 cm.
• Media cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta
• 1/2 cucharada de pimentón dulce
• 1-2 hojas de laurel
• 1 patata mediana, en trozos
• 1 cubilete de agua

🥘 Preparación:

Aquí os dejo una adaptación de la receta que sale en el libro de Thermomix de Cocina Sana. He modificado ingredientes y cantidades para adaptarlo a 2 personas.
1.- Pon las galletas en el vaso y tritura
4 segundos en velocidad 7
. Retira y reserva.2.- Pon los ajos, las cebollas y el perejil. Programa
3 segundos en velocidad 4
. Baja los restos que hayan quedado por las paredes con la ayuda de la espátula.3.- Agrega en aceite y programa
4 minutos, Varoma, velocidad 1
.4.- Incorpora los calamares, la sal, la pimienta, el pimentón, el laurel, el agua y la galletas reservadas y programa
30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara

💡 Consejo:

-

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