Brandada de bacalao

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 200 g aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes ajo
• 500 g bacalao , desalado sin piel ni espinas
• pimienta blanca , recién molida
• sal , dependerá del punto de sal del bacalao

🥘 Preparación:

Escurra bien el bacalao desalado y séquelo con una servilleta de papel. Reserve.
A continuación, ponga el aceite, y los ajos en el vaso y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 ½. Cuando termine, pare la máquina y baje lo que haya quedado en la tapa y las paredes del vaso.
Seguidamente programe 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 4. Incorpore el bacalao y triture en velocidad 6 hasta que vea que la mezcla ha quedado homogénea. Rectifique el punto de sal y especias.
Sirva con tostadas.
[bold]Nota[/bold]: Si le queda muy espesa puede añadirle un poco de leche y mezclar en velocidad 6.
Sugerencia[bold][/bold]: Si lo desea, puede gratinarla.

💡 Consejo:

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