Bonito a la Riojana

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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 45 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 600 g tomates maduros
• 1/2 unidad cebolla
• 3 unidad dientes de ajo
• 70 ml. aceite de oliva
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco pimienta
• 1 lata Pimiento Morrón o del piquillo, cortado en tiras
• 500 g bonito, limpio y fresco cortado en trozos de 4x4 cm. (aprox.)

🥘 Preparación:

Poner los tomates, la cebolla y los ajos y
programar 4 segundos, velocidad 5
. Bajar los restos de las paredes con la espatula.
Añadir el aceite, la sal y el azúcar y programar
40 minutos, temperatura 100º, velocidad 1
.
Añadir el pimiento y programar
2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1
.
Añadir el bonito y programar
2 minutos, temperatura 100º
,
cuchara
,
"Giro inverso"
Dejar reposar dentro del vaso durante unos minutos y servir.

💡 Consejo:

-

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