Bacalao espiritual

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⏳ Tiempo de preparación: 16 min
⌛ Tiempo total: 36 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• 300 g de bacalao, desalado (puede ser migas)
• 250 g de zanahorias
• 250 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• sal, según el grado de desalado del bacalao
• pimienta, un pellizco
• 1 barra de pan del día anterior u 8 rebanadas de pan de molde
• 1 l de leche
• 1000 g de bechamel, (receta libro thermomix, de cobertura)
• 3 cucharadas de pan rallado

🥘 Preparación:

Se pone el pan en remojo (en trozos medianos) en la leche
Se pica la zanahoria y la cebolla, 20 segundos velocidad 5,  se incorpora el bacalao desmigado (sin piel ni espinas) y se vuelve a picar, 15 segundos velocidad 5.
Se echa el aceite, la sal y la pimienta, y se programa 10 minutos, velocidad 1, temperatura varoma
Se retira el cubilete y se programa 5 minutos más, velocidad 1, temperatura varoma.
Se echa el pan escurrido y se remueve, 1 minuto, velocidad 5.
Se vacia el contenido del vaso en un bol y se mezcla con la mitad de la bechamel.
Se echa en una fuente refractaria y se cubre con el resto de la bechamel, y se espolvorea con el pan rallado (con queso tambien queda bien).
Se hornea a 170ºC 20 minutos.

💡 Consejo:

-

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