Bacalao dorado

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⏳ Tiempo de preparación: 21 min
⌛ Tiempo total: 21 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 400 gramos [g] cebollas, en cuartos
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos [g] aceite de oliva virgen extra
• 300 gramos [g] bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado. (escúrralo bien y póngalo sobre papel de cocina)
• 200 gramos [g] patatas, paja ya fritas (las venden hechas)
• 100 gramos [g] aceitunas negras
• 6 huevos
• pimienta
• sal
• perejil, fresco picado

🥘 Preparación:

Ponga la cebolla ylos ajos en el vaso y trocee programando
3 segundos, velocidad 5.
Retire del vasoy reserve.
Coloque
la mariposa en las cuchillas.
Vierta el aceite en el vaso y programe
3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe
12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añada el bacalao y programe
3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
Añada las patatas paja y programe
3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.
En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar en el fuego.
Sin lavar el vaso,ponga los huevos y bata programando
10 segundos, velocidad 3
. Incorpórelos a la sartén y mézclelos bien ayudándose con una cuchara de madera hasta que estécuajado. Espolvoree con pimienta yverifique el punto de sal. Añada las aceitunas, espolvoree con el perejil y sirva inmediatamente.

💡 Consejo:

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