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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
Preparamos el bacalao:
1.-Se ponen los puerros y las cebollas en el vaso programando
6seg/vel.5
. Con la espátula se bajan los restos de las verduras que han quedado en la tapa y en las paredes del vaso hacia las cuchillas.
2.- Añada el aceite y programe
8min/Varome/vel. 1
.
3.- Añada el bacalao desalao y programe
10min/100ºC/
"Giro inverso"
/vel.
cuchara
.Vierta el contenido en una fuente para horno y apta para servir.
Precaliente el horno a
200ºC
.
Preparamos la bechamel:
Se ponen en el vaso todos los ingredientes y se programan 8 min./100ºC/vel. 4
Una vez terminada se vierte en la fuente con el bacalo y se cubre con queso rallado.
Sugerencia: espolvoree el plato con peregil para adornar.
Consejos
: Es necesario escurrir perfectamente el bacalao y secarlo con papel de cocina para que el plato quede compacto.
Es una receta portuguesa modificada del libro
"De viaje con Thermomix"
. La he elegido por ser de dificultad baja y por que utiliza como ingredientes principales verduras y pescado. Le he añadido la bechamel por que me gusta la combinación que hace con cualquier plato.
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