Bacalao a la miel

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⏳ Tiempo de preparación: 24 min
⌛ Tiempo total: 29 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 6 lomos de bacalao, (desalado o fresco)
• 100 g de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 100 g de cebolla, laminada en juliana
• 500 g de patatas, laminadas
• 100 g de agua
• 1 cucharadita de sal
• perejil
• Para la bechamel:
• 50 g de, Maizena
• 50 g de harina
• 50 g mantequilla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• una cucharadita de sal
• 800 g de leche entera
• un pizco de pimienta y nuez moscada

🥘 Preparación:

Ponemos la
Mariposa
y echamos el aceite, los ajos y la cebolla: programamos 4 min. temperatura Varoma giro a la izda.
"Giro inverso"
y velocidad
cuchara
.
Se añaden las patatas laminadas , el agua, la sal y el perejil, se coloca la
Varoma
con el bacalao (sazonado con sal y pimienta si es fresco)   y se programa 18-20 min., temperatura VAroma giro a la izda
"Giro inverso"
velocidad
cuchara
.
Servimos en un plato y reservamos.
Preparamos la bechamel según la receta "Salsa bechamel rápida" de
vaso
, pero utilizando mitad harina y mitad Maizena: echamos todos los ingredientes juntos y programamos
vaso
8 min., 100º velocidad 4. Cuando haya finalizado rociamos la bechamel sobre el bacalao.
En el caso de que el bacalao fuese demasiado grueso y no se haya acabado de hacer bien en la varoma,  podemos rematar gratinando 5- 7 min. con la bechamel servida.
Ya en la mesa acompañamos con miel templada al gusto.
Y A DISFRUTAR DEL PLATO,

💡 Consejo:

-

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