Bacalao à Bràs

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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 gramo cebolla, en cuartos
• 2 diente diente de ajo
• 100 gramo aceite de oliva virgen extra
• 300 gramo Bacalao en salazón, desmigado
• 6 unidad / trozo huevos
• 200 gramo patata paja
• 1 cucharadita pimienta negra molida
• 1 cucharadita sal
• 100 gramo aceitunas negras, Opcional
• 1 cucharadita perejil picado

🥘 Preparación:

Ponemos en el vaso la cebolla, al ajo, el aceite y programamos
3 min/vel 5.
Sofreímos
15 min/120°C/vel 1
Añadimos el bacalao y rehogamos
2 min/120°C/
"Giro inverso"
/vel 1
En una sartén grande echamos un poco de aceite, vertemos la mezcla del vaso y ponemos a calentar.
Mientras en el vaso echamos los huevos y programamos
10 seg/vel 3.
Los incorporamos a la sartén junto con las patatas paja y con una cuchara de madera, mezclamos hasta que los huevos hayan cuajado.
Espolvoreamos la pimienta, rectificamos de sal (si es necesario).
Añadimos las aceitunas, espolvoreamos el perejil picado y servimos

💡 Consejo:

-

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