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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
Esta receta la aprendí hace unos días de Falsarius Chef y vi que en la TM era bien sencilla. Estos son los pasos que di:
1. Corté uno de los palitos de surimi en trozos de 1 cm. aproximadamente, los hice hilos y reservé unos cuantos de él, para que, al final, tuvieran la apariencia de ser los filamentos de las patas del buey de mar..
2. Puse todos los ingredientes en el vaso y los piqué, sin tiempo, a velocidad creciente 5-7-10, hasta que quedó una masa cremosa y compacta durante unos segundos. Después añadí los hilos de surimi reservados.
3. La mezcla resultante la introduje en caparazones de bueyes auténticos que tenía guardados de una ocasión anterior, y completé cada plato con un langostino asado ligeramente al horno y pelado, unas hojas de lechuga entera, una cucharadita de olivada negra (receta que ya he publicado aquí), media rodaja de limón y un toque de perejil.
Un cuenco de gazpacho completó un buen plato veraniego, fresco y apetecible.
Hubo quien, al probarlo, no podía creer que este buey de mar era tan falso como Judas Iscariote.
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