Berberechos con mejillones a la marinera

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⏳ Tiempo de preparación: 25 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1/5 K. DE MEJILLONES LAVADOS
• 1/5 K. DE BERBERECHOS SIN ARENAS
• 100 GR. CEBOLLA
• 100 GR. TOMATE
• 6 dientes de ajo
• perejil
• CAYENA EN POLVO
• SAL Y PIMIENTA NEGRA
• 100 G. DE VINO BLANCO
• 85 GR. DE CREMA LIGERA PULEVA
• 25 GR. ACEITE
• MEDIA cucharadita de, AZÚCAR
• 400 GR. DE FUMET O AGUA CON UNA pastilla de pescado

🥘 Preparación:

HACER UNA PICADA CON EL AJO Y PEREJIL 4 SEG. VEL.5. RESERVAR
CEBOLLA 3 SEG. VEL.5.
ACEITE 6 MIN. VAROMA VEL.1
TOMATE, AZÚCAR Y CAYENA 3 MIN. VAROMA. VEL.1
PICADA DE AJO Y PEREJIL, VINO BLANCO,CREMA LIGERA Y CALDO, CUANDO LLEGUE A TEMP. VAROMA (UNOS 5 MIN.)  ECHAR LA PIMIENTA Y 5 MIN. 100º, VEL.1.
AÑADIR PRIMERO LOS MEJILLONES Y DESPUÉS LOS BERBERECHOS,  UNOS 4 MIN. 100º VEL. CUCHARA, GIRO IZQUIERDA, SI NO ESTÁN AUN ABIERTOS, PONER UN MINUTO MÁS.
HARÁ UN POQUITO DE RUIDO, PERO ES NORMAL.

💡 Consejo:

-

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