Bacalao fresco en costra

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 6 lomos de bacalao
• 600 GR. DE PATATAS
• 300 GR. DE LECHE
• MAJADO DE AJO Y PEREJIL CON UN chorrito de aceite
• 65 GR. DE LACTONESA CON AJO
• PIMIENTA NEGRA, NUEZ MOSCADA Y SAL
• 15 GR. DE MANTEQUILLA
• 15 gr. Aceite de Oliva
• QUESO RALLADO 4 QUESOS

🥘 Preparación:

MARIPOSA: PATATAS EN TROCITOS,LECHE Y SAL.
VAROMA: BACALAO EMBADURNADO CON LA MAJADA DE AJO Y PEREJIL,MITAD EN EL FONDO Y MITAD EN LA BANDEJA. COLOCAR Y 20 MIN. VAROMA. VEL.1
PASAR EL PESCADO A UNA FUENTE DE HORNO.
ECHAR AL PURÉ, NUEZ MOSCADA, PIMIENTA NEGRA,15 GR. ACEITE DE OLIVA, 15 GR. MANTEQUILLA, 30 SEG. VEL 2.
ECHAR POR ENCIMA DEL PESCADO, ESPOLVOREAR QUESO POR ENCIMA Y GRATINAR HASTA QUE DORE.

💡 Consejo:

-

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