Atún al vapor con salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 400 g Lomos de atún
• 50 g aceite de oliva virgen extra, Un poco más para pincelar
• 200 g cebolla
• 1 unidad Pimientos rojo
• 1 unidad pimiento verde
• 1 al gusto pimienta negra
• 1 al gusto sal
• 1 al gusto COMINO EN POLVO
• 100 g vino blanco seco
• 1 hoja laurel

🥘 Preparación:

Pelar la cebolla y cortarla en trozos, de igual manera cortar los pimientos.
Pincelar el interior del recipiente Varoma o la bandeja Varoma con aceite, dependiendo del tamaño de los filetes de atún.
Colocar los filetes de pescado aceitados y sazonados por ambas caras con sal, pimienta y comino.
Echar el aceite en el vaso y calentarlo 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Agregar la cebolla, los pimientos y picar 4 segundos velocidad 4.
Salpimentar al gusto.
Programar 10 minutos giro izquierda
"Giro inverso"
y sofreír a temperatura Varoma, velocidad cuchara
cuchara
.
Añadir ahora el comino, la hoja de laurel, el vino y colocar el recipiente varoma en su posición. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara
cuchara
.
Cuando termine el tiempo programado dejar pasar unos segundos para que el pescado termine de soltar todo su jugo encima del vaso.
Servir inmediatamente.

💡 Consejo:

Se puede preparar con curry en vez de comino.

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