Almejas cantonales

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 10
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1000 g de almejas
• 70 g de aceite de oliva
• 300 g de cebolla
• 30 g de ajo
• 400 g de tomate triturado, natural
• 1 cucharadita de harina
• 100 g de vino blanco
• sal
• 1 puñado de perejil

🥘 Preparación:

Ponga las almejas en agua y sal para que suelten la tierra. Enjuáguelas, colóquelas en el cestillo y reserve.
Introduzca los ajos y el perejil y pique 2 segundos velocidad 5 y reserve.
Sin lavar el vaso vierta la cebolla
y trocee 4 segundos velocidad 5.
Incorpore el aceite y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añada el tomate y programe 5 min temperatura Varoma velocidad 1.
Seguidamente añada el vino, la harina ,
la sal y el ajo y el perejil reservado. Ponga el recipiente varoma con las almejas y programe 15 min temperatura varoma velocidad 1.
Compruebe que se han abierto las almejas, de no ser así, programe unos minutos más.
Vierta el contenido del vaso y el varoma en una fuente para servir.

💡 Consejo:

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