Almejas en salsa

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⏳ Tiempo de preparación: 19 min
⌛ Tiempo total: 19 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gramos almejas, chirlas, coquinas, ...
• 15 gramos aceite de oliva virgen extra
• 50 gramos cebolla
• 2 dientes ajo
• 5 gramos zumo de limón
• 1 cucharadita colmada harina
• 230 gramos agua
• 20 gramos vino blanco
• perejil picado (al gusto)
• sal

🥘 Preparación:

Poner las almejas en remojo con agua frìa y sal durante 2 horas.
Frotar entre ellas para que suelten la arenilla, escurrir, meter en el cestillo y reservar.
En el vaso echar aceite y programar 2 min, 100º, vel 1.
Echar cebolla y ajos 8 seg, vel 8 y programar 9 minutos, 100º, vel 1.
Agregar la cucharadita de harina y rehogar 1 minuto, 100º, vel cuchara.
Añadir agua, vino, zumo de limòn y sal, meter el cestillo con almejas, perejil picado y pizca de sal, cerrar y programar 15 minutos, varoma, vel 3.
Si no estuviesen abiertas todas las almejas programar unos minutitos màs.
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💡 Consejo:

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