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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: -
1.
Poner en el vaso el pescado, programar 6 segundos, velocidad 4.
2.
Agregar el resto de ingredientes de las albóndigas, programar 10 segundos, velocidad 3. Sacar a un bol y reservar.
3.
Sin lavar el vaso, poner el puerro en rodajas y trocear 10 segundos, velocidad 4.
4.
Añadir el aceite y pochar 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 con el cubilete puesto.
5.
Incorporar el tomate, la sal y el azúcar y programar 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, con el cubilete puesto.
6.
Mientras se está friendo el puerro y el tomate,
formar las bolitas con las manos impregnadas de harina e ir repartiéndolas en el recipiente y la bandeja del varoma que habremos pincelado ligeramente con aceite.
7.
Cuando termine el tiempo del paso 5, quitar el cubilete y colocar el recipiente varoma en su posición, regar las albóndigas con el vino, que irá cayendo sobre la tanda de abajo y sobre el tomate.
8.
Programar 20 minutos, giro a la izquierda, temperatura varoma, velocidad cuchara.
9.
Servir
NOTA
Ésta receta es muy apropiada para los niños que son más reacios al pescado, las alcaparras le dan un sabor muy agradable y si no les gusta que se vean enteras, se pueden poner al principio, junto con el pescado, para que se trituren un poco.
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