Albondigas de pescado

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⏳ Tiempo de preparación: 28 min
⌛ Tiempo total: 28 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• Por favor inserte los ingredientes según el siguiente orden:
• 100 g de cebolla
• 25 g de aceite
• 300 g de pescado, blanco sin piel ni espinas (merluza o similar puede ser congelado)
• 1 diente de ajo
• perejil
• 100 g de pan, mojado en leche
• 1 huevo 25 g de vino blanco
• sal
• harina par rebozar
• SALSA
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 1 guindilla seca, (opcional)
• 75 g de aceite
• 50 g de harina
• 75 g de vino blanco
• sal
• 450 g de caldo de pescado

🥘 Preparación:

1- ponga
vaso
la cebolla 8 seg.velocidad 4, baje los restos
2- añada el aceite 8min. 100º vel.1 (deje templar)
3- añada el pescado el ajo el perejil y programe1 minuto vel.3
4- coloque la mariposa añada el pan mojado el vino la sal 3minutos vel.2 ( la pasta tiene que quedar firme,si queda blanda añadir pan rallado si quera dura,un poco de leche) formar las albóndigas enharinar y freír. Coloque las en el recipiente varoma.
5- sin lavar el vaso ponga los ajos,perejil la guindilla la cebolla 6 seg. vel. 4 baje las verduras, añada el aceite sitúe el recipiente varoma en posición 10 min. 100º vel
cuchara
6- retire el recipiente varoma y añada por el bocal la harina el vino la sal y el caldo y programe 2 min ,100º vel.2. sirva acompañadas de patatas fritas.

💡 Consejo:

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