Albondigas de chocos

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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 40 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 G. DE JAMÓN
• 2 dientes de ajo, S
• pan rallado
• 1 CHOCO DE 500 G. APROX. TROCEADO Y CONGELADO.
• 2 huevos
• vino blanco
• 1 cebolla, 200 G. APRX.
• 80 G. DE ACEITE
• PIMENTÓN DULCE, SAL
• HARINA.
• CALDO DE PESCADO
• 1 CUBILETE DE HOJAS DE PEREJIL

🥘 Preparación:

Cortar el jamón con los 2 dientes de ajos 3 golpes de turbo si no es muy duro 5 segundos velocidad 5-7. >Sacar y reservar.
Sin lavar el
vaso
cortar los chocos troceados y congelados 10 segundos velocidad5-10, bajar de las paredes y repetir la operación.añadir el jamón reservado, 3 cucharadas de pan rallado sal, pimienta, 2 huevos y envorver 5 segundos velocidad 4. Sacar a un recipiente, hacer las albondigas, pasar por rallado y freirlas.
Sin lavar el
vaso
anadir la cebolla 4 segundos velocidad 4, agregar el aceite y sofreir  7 minutos 100º. velocidad 2. Cuando falten 2 minutos poner una cucharada de harina y al parar añadir una cucharadita de pimentón dulce.Trirurar unis segundos velocidad 5.
Agregar 200 g. de vino blanco, 3oo de caldo de pescado 1 hoja de laurel.
Poner las albondigas en el cestillo dentro del
vaso
.Programar 30 minutos 100º velocidad 2
Retirar a una fuente poner el caldo restante y servir.

💡 Consejo:

-

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