Cocido navideño con huevo

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 tarro de garbanzos cocidos
• 1 muslo de gallina
• 250 gr de morcillo
• 250 gr de pasta ( caracolas)
• 4 huevos
• 150 gr de jamon
• 150 gr de tocino
• 1 hoja de laurel
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 cebolla
• vinagre y sal

🥘 Preparación:

colocar en el cestillo la gallina, morcillo, jamon, tocino, zanahoria troceadas, puerro troceado y  1,5 litro de agua poner 45 minutos - varoma - cuchara -  luego sacar y reservar la carne.
echar en el cestillo la cebolla laurel y sal 20 minutos - varoma - cuchara. reservar
echar en el cestillo los garbanzos y  la pasta 15 minutos - varoma - cuchara.
sacar el cestillo y poner la mariposa dejar reposar la sopa mientras se preparan los huevos escalfados.
calentar en una olla con 1 litro de agua sal y vinagre hasta que hierva echar los huevos escaldar 3 minutos y meterlo en otra olla  con  agua fria.
servir la sopa con los garbanzos la carne la pasta y las verduras todos junto y colocar el huevo por encima

💡 Consejo:

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