Valoración: ⭐4.8/5 (6 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja
Introducir en el
vaso
los trozos de chocolate blanco
4seg/vel8
Bajar el chocolate blanco rallado y añadir 40g de manteca de cerdo
3min/T50/vel2
Verter el contenido del
vaso
en el molde y después dar unos ligeros golpes sobre la encimera para que se eliminen los grumos.
Meter en el congelador 10 minutos para que repose.
Sin lavar el
vaso
, introducir los trozos de chocolate con leche
4seg/vel8
Bajar el chocolate con leche rallado y añadir 40g de manteca de cerdo
3min/T50/vel2
Verter el contenido del
vaso
en el molde con cuidado para que no salte la capa de chocolate blanco y después dar unos ligeros golpes sobre la encimera para que se eliminen los grumos.
Meter en el congelador 10 minutos para que repose.
Sin lavar el
vaso
, introducir los trozos de chocolate negro
4seg/vel8
Bajar el chocolate negro rallado y añadir 40g de manteca de cerdo
3min/T50/vel2
Verter el contenido del
vaso
en el molde con cuidado para que no salte la capa de chocolate con leche y después dar unos ligeros golpes sobre la encimera para que se eliminen los grumos.
Meter en el congelador 2 horas para que cuaje.
Una vez cuajado, desmoldar, separando los laterales primeros y después dándole la vuelta al molde.
Usar un molde desmoldable de silicona. Pasadas las 2 horas en el congelador, es mejor dejarlo cuajar de un día para otro en el frigorífico. Sacar un ratito antes de servir del frigo y cortar con un cuchillo previamente calentado con agua caliente.
No hay comentarios.